隨著“大眾創業、萬眾創新”熱潮的到來,現在越來越多的人想自己創業。因為比起給人家打工自己創業才能掙到錢,而且創業是非常有趣的,不像我們平常的工作,那么枯燥無味。
如果創業成功會有非常大的成就感,就會給人生畫上精彩的一筆,也是對自己人生的肯定。
創業開一個什么樣的店,這將成為很多開店朋友考慮的問題。
在21世紀的今天,創業的道路千萬條,其中很多人都看中了特色餐飲這個品類。吃是人們每天必須要做的事情,可見我們選擇與吃相關的行業是沒有問題的。
那么是不是我們做與吃相關的就一定沒有問題呢?其實,這其中還有很多我們需要注意的地方,下面讓我們一起來看一下:
精準定位 打造特色產品
餐飲開店,產品是核心,定位是關鍵。所有的運營都是環繞定位、以產品為核心來運轉。
餐飲開店 選址是重中之重
其實不只是餐飲開店,其他開店也一樣,選址都是重點。我們這里重點以餐飲為例進行一些詳細的分析。
大家都知道,餐飲氛圍集中的地方有繁華商業區、小吃街、美食城、市場等一系列地方,有些大型社區的小區周邊也是很好的場所。
那是不是一定要選在小吃街或者是大型繁華商圈才可以呢?這個是要根據我們的具體項目進行評判的。
例如:香辣館社區店人均消費在40-60元,學生黨、上班族、單身族等等皆可接受,潛力大。同時,因為快餐的便利性,所以開店選址不受限,靈活方式,學校、社區、商城、車站、步行街都可開店,外賣堂食皆可滿足。
善于經營 并不斷突破
大家都知道,不管什么行業,總有做的好的有做的不好的。其實這一點沒有什么好奇怪的,同樣的事情,有些人做的用力、有的人做的不用心。
同樣是開店經營,有的人經營技巧及客情關系做的都好,有的人做的一般,這樣就會造成經營上的很大差別。
所以說根據我們的項目特點平常多積累經營經驗,適當調整我們的經營方向,這樣才能從根本上提高我們的門店銷售。