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百货超市设计如何摆放商品?

2018-08-29 15:43

超市的布局优化是超市设计中的一个大问题,做好布局优化,超市设计就相当于成功了一半。那么在做超市设计布局优化时,需要注意以下问题。

1、超市的主要区域划分
(1)熟食生鲜区
这些商品的需求较高,把这个区域设置在主要通道或者门店深处,可以有效吸引顾客走遍超市。
(2)果蔬区
果蔬是高利润商品,通常安排在肉食品的旁边?;褂幸恢肿龇?,把果蔬区安排在顾客购物流程的开端,以免随着顾客购物的增加,无力购买高价的蔬果。
(3)奶制品和冷冻品
这类商品具有易融化、易腐蚀的特点,所以一般它被安排在顾客购买流程的最后,临近出口。通常奶制品和冷冻品放在一起,可以提高冰冻设备的利用率。
(4)杂品部分

杂品部分一般布置在超市卖场的中央,采取落地货架形式,布局为纵向陈列,这样顾客就可以透视纵深。

2、店内面积分配
(1)营业面积:陈列、销售商品面积,顾客占用面积。这部分为超市的主要部分,其面积一般占超市总面积 的60%到70%。
(2)仓库面积:店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积。这部分面积一般占15%到20%。

(3)附属面积:办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。这部分面积一般占15%到20%。

3、超市通道设计
(1)超市通道要足够的宽,能够保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺利通过,且足够的位置能给顾客更清楚的看到各种商品。
(2)通透。通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通透通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局,避免顾客在购物时产生疲惫感。
(3)通道的拐角应尽可能少,有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。我们可以看到,大多零售卖场都是以十字线路来设计通道,商品货架笔直整齐的排列与主通道的两端。
(4)通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备,以免阻断卖场的通道,损害购物环境的形象。

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